Télvégi saláták |
Falatnyi darabokra tépett friss levelek, ropogós zöldségkockák, az ízükkel harmonizáló öntettel leöntve – már ennyi is elég egy jó salátához. A télvégi vitaminhiány nagyon ízletes módokon pótolható. A lényeg, hogy minél több nyers zöldség és gyümölcs legyen a salátánkban, ami nemcsak savanyúság, hanem egészséges elő- vagy főétel is lehet.
Hozzávalók 3 személyre: Elkészítése: Először is vízbe áztatjuk a mazsolát. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és salátástálban elkeverjük egy kis olajjal. A meghámozott és falatnyi kockákra vágott friss ananászt (vagy az ananászbefőttet) és a hártyáktól megfosztott mandaringerezdeket (vagy a lecsepegtetett mandarinbefőttet) a sárgarépához keverjük. A napraforgót és a kókuszreszeléket teflonserpenyőben addig pörköljük fakanállal kavargatva, míg érezni nem kezdjük az illatukat, majd a lecsepegtetett mazsolával együtt a salátára szórjuk. A joghurtot simára keverjük a tejföllel, és a salátába forgatjuk. Jól átkeverjük, és semmivel sem ízesítjük, hanem hideg helyre tesszük. Lehetőleg hidegen is tálaljuk.
Hozzávalók 2 személyre: Elkészítése:
Hozzávalók 3 személyre: Elkészítése: Egy kisebb fejes káposztát éles késsel négybe vágunk, kivágjuk a kemény közepét, és a többit nagyon vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A megtisztított újhagymát karikára vágjuk és a káposztához keverjük. Színesítésül egy piros húsú paprikát is csíkokra vágunk és hozzákeverjük, de ez el is maradhat. A kockára vagy csíkokra vágott szalonnát ropogósra sütjük, majd kivesszük a serpenyőből. A zsírjába öntünk egy csapott evőkanál kristálycukrot és a fehérborecetet (esetleg fehérborral helyettesíthetjük). Kevergetve felforraljuk, hozzákeverjük a kukoricacsíraolajat és jól befűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel. A forró öntettel meglocsoljuk a káposztát, és először villával, majd két kézzel jól átkeverjük az egészet, míg a saláta kissé fel nem puhul. Legalább egy fél óráig állni hagyjuk, mielőtt tálalnánk. Sós pereccel kínálva az igazi.
Hozzávalók 3 személyre: Elkészítése:
Hozzávalók 4 személyre: Elkészítése:
Hozzávalók 2 személyre: Elkészítése: Cikkajánló
E-mailben elküldöm
Olvasta: 17019 Hozzászólások (6)
...
Írta: Saci, 2011.04.08. 21:46
Ezt az almás feketeretek-salátát fogom húsvétkor a főtt sonkához adni. Kipróbáltam. Isteni. Azoknak ajánlom, akik nem bírják a tormát. Ez is csíp egy kicsit, de nem annyira.
...
Írta: K2, 2011.04.11. 13:01
Hol kaptok hozzá fekete retket? Én kerestem a piacon , de már csak fonnyadtak voltak. Pedig bevállalnám én is
Szólj hozzá Te is!
|
< Előző cikk | Következő cikk > |
---|
Blogger kameránk szemüvegén keresztül >>
Egy már nyitott kártya mellett, a balra és jobbra mutató billentyű-nyilakkal közvetlenül is lépegethetsz a filmek között, illetve egyszerre több filmkártyát is kinyithatsz, azokat tologatva elrendezheted. A lejátszás kezeléséhez vidd az egeret a film fölé...
Mozi-cikkek filmjeinkről...
Télvégi saláták |
Aranykönyves Júlia |
A nagypénteki hal |
Illemhely-TUDOMÁNY |
Az Állami lakótelep |
Búcsú Laci bácsitól |
Szolnokon is "Kész a leltár" |
Az Állami lakótelep |
Ajánlott böngészőnk
Kattints a képre!
A leggyorsabb és
legbiztonságosabb böngésző.
Magyarul beszél és ingyenes.
Ráadásul mindent látni fogsz...
Töltsd le és installáld
pillanatok alatt!
Pezsi blogger kamera >>
Pezsi Tipp!
Egy már nyitott kártya mellett, a balra és jobbra mutató billentyű-nyilakkal közvetlenül is lépegethetsz a filmek között, illetve egyszerre több filmkártyát is kinyithatsz, azokat tologatva elrendezheted. A lejátszás kezeléséhez vidd az egeret a film fölé...
Aki hallja adja át!
Pesti László, a Népliget örökös főkertésze és - ebben az első sorozatban állandó szerzőtársaként - Tarjányi Ferenc eredeti írásainak első sorozatát nyújtjuk át olvasóinknak. Az írások a "Pesti kertek" rovat szerves részei, melyeket Laci bácsi kérésének eleget téve teszünk közkinccsé. A cikkek és a kapcsolódó, Laci bácsi által rajzolt helyszínrajzok a fenti képek bármelyikére kattintva elérhetők. Az egérrel a képek fölé navigálva a cikkek, térképek címe is megjelenik ("alt tag"). A fenti állományt folyamatosan bővítve tesszük közzé, de az első sorozat teljes anyaga, összesen 13 írás, >> Varga E. Árpád-nak köszönhetően már elérhető a KIA Ökológiai Könyvtár >> honlapján...