Az egészségolimpia szakácskönyve |
Írta: Bogdán Éva | |
Táplálkoznék én egészségesen, csak ne lenne olyan macerás! A jólismert kifogás nem teljesen alaptalan. A mindennapi rohanásban sajnos pont az egészségünkre nem jut elég idő. Kérdés, hogy akkor meg mi értelme rohanni? Ebből az ördögi körből segít kilépni egy ritka hasznos, jól forgatható könyvecske. A címe stílszerűen: Elindulni az úton... És a szerző, Kisa Judit dietetikus, meg is adja a segítséget az induláshoz. Gyönyörű képekkel illusztrált, egyszerűen elkészíthető, ízletesnek ígérkező receptjeit olvasva képtelenség megállni, hogy ki ne próbáljuk őket. Szinte csak másodlagosnak érezzük, hogy ezek az ételek még egészségesek is. Közben lassacskán beavatást nyerünk a teljes értékű táplálkozás világába. Bár szakácskönyvről lévén szó, a hangsúly végig a recepteken van, de rövid összefoglalók formájában a legfontosabb élelmi anyagokkal is megismerkedhetünk. Kezdjük a gabonák változatos világával, ahol végre tanácsokat kaphatunk a teljes kiőrlésű gabonafélék ésszerű, mindennapi felhasználására. Sőt még a fehér kenyérről való leszokáshoz is közelebb jutunk, ha megtanulunk „feles kenyeret” sütni. Ez a fejezet egyúttal az édesítéssel és a méz szerepével is foglalkozik. Elvégre abban is szénhidrátok vannak. A zöldségek-gyümölcsök néhány egészen eredeti ételrecepttel képviseltetik magukat. Úgyhogy a gyakorló egészségfanatikusok is biztosan találnak maguknak ötletet a könyvben. De megszívlelendő tanácsokat kapunk a növényi fűszerezéssel, az antioxidánsokkal, a csírázó magokkal, sőt még a csíráztatás menetével kapcsolatban is. A fehérjék világa a proteinekről szóló legfontosabb tudnivalók mellett természetesen húsos-halas-tejtermékes receptekkel kedveskedik. Míg a zsiradékok világa fejezetben a hidegen sajtolt olajok roppant sokoldalú felhasználásához kapunk ötleteket a krémektől a salátákon át a pogácsáig. Mellékesen a zsírsavak pozitív és negatív élettani hatásai is említést kapnak. Mindezek után, mintegy záró sziporkaként jön az ötletparádé. Csak címszavakban: Kevesebb hús, több zöldség. Hagyományos ételek – másképp. Kedvcsináló gyerekeknek. Édességek cukor és méz nélkül. Nyersen finomabb. A megszerzett tudás hasznosításához előre összeállított heti étrend, a receptekben való eligazodáshoz pedig az egyes ételek tápanyagtartalmát is feltüntető receptkereső ad támogatást. A legtöbb ember azt hiszi, hogy mindent tud az egészségről. Sok kutatás mégis azt igazolja, hogy az elmélet nemigen hasznosul a gyakorlatban. Ebből Óbudán külön ügyet csináltak, és 2009-2010-re meghirdették az Óbudai Egészségolimpiát. A szűrőnapok, egészségi tanácsadások, gyermektáborok és sportrendezvények mellett a különböző ismeretterjesztő anyagokkal is azt szeretnék elérni, hogy Óbuda lakossága legyen a legegészségesebb az egész országban. Ennek érdekében adták ki ezt a praktikus kis könyvet is.
Kapható Cikkajánló
E-mailben elküldöm
Olvasta: 14483 Hozzászólások (0)
Szólj hozzá Te is!
|
< Előző cikk | Következő cikk > |
---|
Blogger kameránk szemüvegén keresztül >>
Egy már nyitott kártya mellett, a balra és jobbra mutató billentyű-nyilakkal közvetlenül is lépegethetsz a filmek között, illetve egyszerre több filmkártyát is kinyithatsz, azokat tologatva elrendezheted. A lejátszás kezeléséhez vidd az egeret a film fölé...
Mozi-cikkek filmjeinkről...
Télvégi saláták |
Aranykönyves Júlia |
A nagypénteki hal |
Illemhely-TUDOMÁNY |
Az Állami lakótelep |
Búcsú Laci bácsitól |
Szolnokon is "Kész a leltár" |
Az Állami lakótelep |
Ajánlott böngészőnk
Kattints a képre!
A leggyorsabb és
legbiztonságosabb böngésző.
Magyarul beszél és ingyenes.
Ráadásul mindent látni fogsz...
Töltsd le és installáld
pillanatok alatt!
Pezsi blogger kamera >>
Pezsi Tipp!
Egy már nyitott kártya mellett, a balra és jobbra mutató billentyű-nyilakkal közvetlenül is lépegethetsz a filmek között, illetve egyszerre több filmkártyát is kinyithatsz, azokat tologatva elrendezheted. A lejátszás kezeléséhez vidd az egeret a film fölé...
Aki hallja adja át!
Pesti László, a Népliget örökös főkertésze és - ebben az első sorozatban állandó szerzőtársaként - Tarjányi Ferenc eredeti írásainak első sorozatát nyújtjuk át olvasóinknak. Az írások a "Pesti kertek" rovat szerves részei, melyeket Laci bácsi kérésének eleget téve teszünk közkinccsé. A cikkek és a kapcsolódó, Laci bácsi által rajzolt helyszínrajzok a fenti képek bármelyikére kattintva elérhetők. Az egérrel a képek fölé navigálva a cikkek, térképek címe is megjelenik ("alt tag"). A fenti állományt folyamatosan bővítve tesszük közzé, de az első sorozat teljes anyaga, összesen 13 írás, >> Varga E. Árpád-nak köszönhetően már elérhető a KIA Ökológiai Könyvtár >> honlapján...